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CHÂTEAU DE SASSANGY

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vaste propriété (240 ha, dont 50 ha de vignes) située dans l'arrière-pays vallonné de Chalon-sur-Saône est dans la famille Musso depuis plus de trois siècles. Endormie après la crise phylloxérique, elle a été réveillée de son long sommeil par le couple Jean et Geno Musso à la fin des années 1970, qui a replanté le vignoble. Depuis lors, les vins du domaine sont régulièrement au rendez-vous. Ce crémant fait la part belle au pinot noir (50 %) et au chardonnay (30 %), accompagnés d'un soupçon d'aligoté et de gamay. Élevé sur lies fines, le vin de base a passé huit mois en fût. Autant de soins qui ont abouti à un brut jaune doré, au nez généreux de fruits cuits (coing notamment) agrémentés de notes boisées, au palais également boisé, rond et assez vineux. Un crémant complexe et de caractère, à servir sur une volaille en sauce crémée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sassangy
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CH. DE SASSANGY
Le Château
71390 Sassangy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 56 04 30
F: +33 3 85 96 18 62
@: mussojean71@gmail.com

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Le vin : Château de sassangy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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