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CHÂTEAU DE SANTENAY
En Vesvau 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat situé à la sortie d’une combe de Gamay, à flanc de coteau comme un 1er cru, mais caractérisé par une exposition plutôt froide. Vinifié à Santenay dans l’ancien château de Philippe le Hardi, le premier duc Bourgogne, ce village intéresse une fois de plus: son nez charmeur marie les fleurs et les fruits blancs, les fruits exotiques et la vanille. La bouche se partage entre la pêche et le boisé fin de l’élevage. Équilibrée et ample, elle finit tout en rondeur. Un poisson en sauce est possible, mais pourquoi ne pas servir ce vin à l’apéritif, pour changer du kir? À ouvrir dès la fin de l’année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de santenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
31700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE SANTENAY
1, rue du Château
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 87
F: +33 3 80 20 63 66
@: contact@chateau-de-santenay.com

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Le vin : Château de santenay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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