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CHÂTEAU DE SANTENAY
2010 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce majestueux château, ancienne propriété de Philippe le Hardi, aujourd'hui dans le giron du Crédit Agricole, exploite 20 ares dans le Clos à l'origine de ce vin rubis au nez très cistercien de fruits noirs et de caillou calcaire, « adouci » par une touche de violette. L'austérité domine aussi dans une bouche ample aux tanins puissants et sévères, qui laissent entendre que le vin a besoin d'un très long recueillement en cave, cinq ans minimum, avant que la messe ne soit dite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de santenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
977
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE SANTENAY
1, rue du Château
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 87
F: +33 3 80 20 63 66
@: contact@chateau-de-santenay.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.