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CHÂTEAU DE SANCERRE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château, flanqué de la célèbre tour des Fiefs qui domine la ville, appartient à la famille Marnier-Lapostolle depuis 1919. Son rouge a été élevé pour partie pendant dix-sept mois en cuve, l'autre partie passant douze mois en fût. Il en résulte un bouquet très fruité (cerise, figue, mûre), aux nuances boisées harmonieuses (grillé, vanille, cacao). En bouche, les tanins sont mûrs mais serrés. On sent de la rondeur, du gras, de la concentration. Le boisé domine un peu à ce stade, mais la matière est là, ainsi que la longueur. On pourra donc attendre deux ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un lapin chasseur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sancerre
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ MARNIER-LAPOSTOLLE
Porte César
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 51 52
F: +33 2 48 78 51 56
@: cherrier.g@grandmarnier.tm.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de sancerre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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