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CHÂTEAU DE SALES
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis cinq siècles dans la même famille, ce château possède l'une des plus belles architectures bordelaises. Il est entouré d'un magnifique domaine viticole situé à l'entrée nord de Libourne. L'essentiel du terroir se compose de sables et de graves fines sur lesquels sont implantés 70 % de merlot et 30 % de cabernets. Le jury a apprécié le joli drapé pourpre et grenat de ce 2001. Le bouquet encore très fruité rappelle la cerise burlat, la myrtille; puis apparaissent le bois vanillé et un fumet viandé. Au palais, la saveur est fraîche et élégante, soutenue par des tanins soyeux qui devraient permettre d'apprécier cette bouteille assez rapidement avec un civet de canard. Le second vin de Bruno de Lambert, Château Chantalouette 2001 (15 à 23 €), est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sales
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
133000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO DE LAMBERT
11, chem. de Sales Château de Sales
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 04 92
F: +33 5 57 25 23 91
@: chdesales@chateaudesales.fr

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Le vin : Château de sales, se déguste en accords avec les mets suivants :
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