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CHÂTEAU DE SAINT-LOUANS
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les coteaux de la Vienne, ce vignoble de 6 ha est implanté sur le même calcaire tuffeau que le château de Chinon, qui étire ses blanches murailles à quelques kilomètres en aval. Le château de Saint-Louans a été repris en 2006 par Christophe Baudry, vigneron de vieille souche, et par Jean-Martin Dutour, ingénieur agronome et œnologue (voir Dom. du Roncée). Leur 2008, qui a séjourné dix-huit mois en barrique neuve, présente un caractère boisé indéniable mais de qualité, qui traduit un élevage bien mené et une matière première d’une grande richesse. Le nez s’ouvre sur de belles notes de noix de coco et de vanille, puis la bouche se dévoile, ample et mûre. Les amateurs de vins boisés pourront déboucher cette bouteille dès la sortie du Guide, les autres l’attendront quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-louans
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE SAINT-LOUANS
château de la Grille rte de Huismes
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 01 95
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Château de saint-louans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.