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CHÂTEAU DE SAINT-LOUAND
Réserve de Trompegueux 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété qui compte aujourd'hui 6,50 ha de vignes a été achetée en 1935 par Charles Walther, président à cette époque de l'Académie de médecine. Ce sont ses petits enfants qui l'exploitent aujourd'hui. Le terme de trompegueux qui s'attache à la vigne dispensatrice de cette cuvée viendrait de trompes, lourdes chaussures que portaient les gueux qui gravissaient le coteau. Vêtu d'une robe rouge cerise intense, le 98 livre un nez fruité, légèrement épicé et boisé. A la dégustation, on a une bonne impression de rondeur et de longueur due à une matière soyeuse. Le bois fait une petite réapparition en finale. Un vin qui doit rester en cave encore quelque temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-louand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BONNET-WALTHER
château de Saint-Louand
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247934860
F: 247984854

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Le vin : Château de saint-louand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.