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CHÂTEAU DE SAINT-LOUAND
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'équipe Baudry-Dutour qui exploite aussi le domaine du Roncée, entre autres, met en valeur les vignes attenantes au château de Saint-Louand près de Chinon. Elle élabore un blanc qui a de l'allure dans sa robe or limpide aux reflets verts. Le nez exprime d'élégants effluves de pêche et de fleur d'acacia, soulignés par un léger boisé. Après une attaque sur la rondeur, on découvre une matière ample marquée par les notes d'élevage découvertes au nez et conclue par une finale aux accents torréfiés. Les amateurs de vins boisés vont se régaler! On leur conseille toutefois de rester patients pendant un an ou deux. La cuvée de rouge 2007 (23 à 30 €), élevée en fût également, décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-louand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU RONCÉE
12, Coteau de Sonnay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 99
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Château de saint-louand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.