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CHÂTEAU DE SAINT-LAGER
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois, toute la face orientale du mont Brouilly dépendait de ce château. Aujourd'hui, le vignoble se limite aux 8,50 ha qui entourent les bâtiments. Et le château a été racheté par un autre château: celui de Pizay. Ce brouilly est particulièrement réussi dans ce millésime. D'un grenat presque noir, il libère des parfums capiteux de cassis et de violette, accompagnés de notes amyliques et végétales. L'attaque franche et généreuse introduit une bouche aux tanins assez fondus. Malgré une extraction optimale, ce 2006 reste équilibré. Complet et étoffé, encore un peu ferme, il gagnera à s'affiner au moins un an en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-lager
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château de saint-lager, se déguste en accords avec les mets suivants :
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