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CHÂTEAU DE RULLY
2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette place forte médiévale confiée à Antonin Rodet en 1986 donne à voir chaque année en juillet une exposition artistique. Ce 2003 emplira-t-il le verre de Charles de Saint-Ligier (XVIes.) conservé au château par la famille? Il contient 3 l et tout futur gendre devait se soumettre à ce test. Certes nous l'avons déjà dit dans nos éditions précédentes, mais pensez aux nouveaux lecteurs... Jaune doré, le nez fin et légèrement exotique (ananas), ce vin en conserve une touche au palais tout en faisant appel à une bonne assistance acide. Peu expressif encore, mais il existe. Élevage: deux tiers en fût durant une année et le reste en cuve.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rully
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE RULLY
55, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 12 12
F: +33 3 85 45 25 49
@: contact@rodet.com

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Le vin : Château de rully, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).