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CHÂTEAU DE ROUX
Cuvée Sarofie Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de ce domaine viticole situé au pied du massif des Maures remontent au XVes.; le vignoble est aujourd'hui en passe d'être restructuré sous l'impulsion du nouveau propriétaire. La première vendange en rouge de celui-ci est citée pour sa couleur intense aux reflets rubis et son bouquet complexe mariant arômes de fruits rouges, de fruits à l'eau-de-vie et un boisé léger. La bouche fruitée (fruits rouges mûrs) et boisée aux tanins fins fait preuve d'une plaisante rondeur. Un vin de belle facture, qui séduira sur une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de roux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE ROUX
rte de la Garde-Freinet
83340 Le Cannet-des-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 60 73 10
F: 04 94 60 89 79
@: chateau-de-roux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de roux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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