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CHÂTEAU DE ROUSSE
Doux Cuvée Séduction 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV, illustre amateur et promoteur du jurançon, fut planté de vignes dès le XVes. Depuis 2000, ses 9 ha sont conduits par Marc Labat, qui signe ici deux cuvées très réussies, une dans chaque type: le jurançon sec 2007 Ch. de Rousse (5 à 8 €) et ce moelleux jaune doré, dominé au premier nez par un boisé de qualité. Après aération, les senteurs fruitées apparaissent, accompagnées d'une touche de menthe. L'attaque tout en douceur est suivie d'une bouche de la même veine, agrémentée d'un fruité rôti. Une légère note acidulée vient vivifier la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rousse
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE ROUSSE
La Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 75 08
F: +33 5 59 21 76 54
@: chateauderousse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.