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CHÂTEAU DE ROUILLAC
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien footballeur devenu chef d'entreprise, Laurent Cisneros a vendu l'affaire familiale pour réaliser son rêve : gérer un domaine viticole et changer de cadre de vie. Propriétaire de Rouillac depuis 2010, il a entrepris immédiatement d'importants travaux pour améliorer la qualité du vin (nouveau cuvier HQE), tout en raisonnant les pratiques viticoles. Son blanc 2011, né de sauvignons (blanc et gris), montre qu'il est bien parti : frais et fin, le bouquet met en avant les fleurs blanches et les agrumes, soutenus par un boisé bien maîtrisé. Dans le même registre, le palais s'enrichit d'une note de fruits blancs et séduit par son volume et sa finale fraîche. Simple mais bien constitué, Le Baron de Rouillac 2010 rouge (15 à 20 € ; 37 000 b.) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rouillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
8900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE ROUILLAC
12, chem. du 20-août-1949
33610 Canéjan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 12 84 63
F: +33 5 57 12 83 51
@: info@chateauderouillac.com

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Le vin : Château de rouillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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