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CHÂTEAU DE ROUILLAC
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété du baron Haussmann, qui marqua profondément le domaine (écuries), ce cru reçut la visite de Napoléon III. Riche et puissant, son vin s'annonce par un beau jaune safran avant de livrer sa gamme aromatique (agrumes, fruits mûrs, menthol et grillé). Gras, ample, rond et harmonieux, il pourra être attendu de trois à cinq ans. Souple, bien structuré et élégant, le rouge 2002 obtient une étoile. Il pourra être proposé à table d'ici quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rouillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE ROUILLAC
12, chem. du 20-août-1949
33610 Canéjan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 12 84 63
F: +33 5 57 12 83 51
@: info@chateauderouillac.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rouillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).