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CHÂTEAU DE ROUGERIE
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce micro-domaine de 3 ha appartient depuis 1999 à Patrick Valette, dont la principale activité se situe au Chili. Son 2009 à dominante de sauvignon blanc séduit d'emblée par ses arômes de fruits blancs et jaunes (poire, pêche) nuancés de touches florales. Le palais, franc en attaque, dévoile une belle matière ronde et tendre, portée par une fraîcheur de bon aloi. À déguster dès l'automne sur des filets de rouget.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rougerie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK VALETTE
château de Rougerie
33420 Camiac-et-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 24 17
F: 05 57 24 00 53

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rougerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).