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CHÂTEAU DE ROSNAY
Mareuil La Richelieu 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans un château du XIXes. situé dans le bourg de Rosnay, Christian Jard conduit un vignoble de 40 ha. Sa cuvée à base de négrette (80 %) complétée par 20 % de cabernet arbore une robe d'un rouge profond tirant sur le pourpre. Elle exhale des senteurs chaleureuses de fruits noirs et de griotte, puis dévoile une bouche ronde et souple aux accents épicés. Christian Jard propose également, en tant que négociant, Le Vieux Pavillon Mareuil rosé 2008 (3 à 5 €) et Le Vieux Pavillon Mareuil rouge 2008 (3 à 5 €) qui décrochent chacun une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rosnay
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JARD
rte de Marcueil
85320 Rosnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 30 59 06
F: +33 2 51 28 21 01
@: maison.jard@wanadoo.fr

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Le vin : Château de rosnay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.