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CHÂTEAU DE ROMILHAC
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Distingué d'un coup de coeur l'an passé pour sa cuvée Privilège 2001, Romilhac ne perd pas la main. Le domaine fournissait en bon vin les caves archiépiscopales de Narbonne. Il a été acquis sur un coup de coeur encore en 1992 par Elie Bouvier qui a consacré énormément d'efforts pour mettre en valeur ses 8,8 ha: ce qu'on appelle en Californie une boutique winery. La syrah (70 %) garde ici les coudées assez franches pour donner un vin intense en arômes (réglisse, eucalyptus, garrigue) et qui monte en puissance dès l'attaque. Ses petits tanins sont bien enrobés dans le fruit frais. On croit croquer du raisin en pleine vendange.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de romilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLIE BOUVIER
château de Romilhac chemin des Geyssières
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 41 59 67
F: 04 68 41 59 67
@: chateau-de-romilhac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de romilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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