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CHÂTEAU DE ROLLAND
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine ancien fut pendant trois siècles (1492-1797) propriété de la famille de Rolland. Depuis 1971, les Guignard sont aux commandes. Sauvé in extremis en 2008, un beau pigeonnier du XVes. trône toujours sur le vignoble. Respectant la tradition par son encépagement (88 % de sémillon, 4 % de sauvignon et 8 % de muscadelle), ce 2010 dévoile une jolie palette aromatique (vanille, miel, tilleul en fleur, agrumes, litchi…). Dominée par des arômes flatteurs de fruits exotiques, la bouche se révèle ronde et riche mais sans lourdeur, étayée par une fine fraîcheur et un bon boisé qui épaule bien le vin sans l'étouffer. Recommandé sur un poulet, simplement rôti, ou accompagné d'une sauce au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rolland
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU DE ROLLAND
Lucie, François et Monique Guignard 3, Château de Rolland
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 15 02
F: +33 5 56 27 28 58
@: info@chateauderolland.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rolland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.