Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Commandé par une ancienne ferme fortifiée ayant appartenu à Montesquieu, le château de Rochemorin faillit perdre son vignoble au début du XXes., car ses propriétaires d'alors préféraient exploiter la forêt de pins. Racheté en 1973 par André Lurton, il dispose aujourd'hui d'un vaste vignoble. Ample et bien constitué, son vin sait se présenter. L'intensité de sa robe incite à découvrir son joli bouquet mêlant les fruits noirs aux épices et aux notes toastées de l'élevage. L'attaque se montre souple et élégante, et les tanins apparaissent déjà policés. Nul doute que cette bouteille gagnera en complexité d'ici trois à quatre ans. Très sauvignon par ses arômes d'agrumes, de pêche blanche et de buis légèrement boisés, le blanc 2011 (11 à 15 € ; 70 000 b.) est cité.
Détail du vin Château de rochemorin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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