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CHÂTEAU DE ROCHEMORIN
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru s'est doté d'un nouveau chai-cuvier, qui se repère à son clocheton, entre Léognan et Martillac. Ce vin n'en a pas profité, ce qui ne l'empêche pas de réussir fort bien sa prestation. Dominé par les agrumes, son bouquet laisse le sauvignon rappeler sa place (100 %) par une note de buis, tandis que le bois en fait de même avec le grillé. Le tout s'enrichit encore d'une touche, fort bienvenue, de poire williams, qui revient au palais. Gras, frais, riche et dynamique, celui-ci garantit un bon potentiel, qui autorise la garde de cette jolie bouteille. Encore un peu austère mais bien bâti, le rouge 2003 (11 à 15 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rochemorin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LURTON
Château Bonnet
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 58 58
F: +33 5 57 74 98 59
@: andrelurton@andrelurton.com

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Le vin : Château de rochemorin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.