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CHÂTEAU DE RIVEREAU
Grande Cuvée 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Infirmière jusqu'en 2000, Sabine Drode a repris l'exploitation familiale qui couvre 14,5ha aux confins du Blayais. Des chais construits à son installation se sont ajoutés aux bâtiments Napoléon III.

Un assemblage classique – merlot, 70 %, cabernet-sauvignon, 30 % –, six mois de fût et un an de cuve à l'origine d'un vin de caractère, au nez intense et complexe, mêlant la myrtille et le cassis bien mûrs à un discret boisé épicé. Chaleureux à l'attaque, charnu, riche, le palais dévoile des arômes de fruits noirs confits et s'étire en finale sur des tanins boisés au grain fin. Vin adapté à une large palette culinaire, y compris aux cuisines modernes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rivereau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SABINE DRODE
château de Rivereau
33710 Pugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 92 02
F: 05 57 68 92 02
@: chateauderivereau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rivereau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ribs de porc

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.