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CHÂTEAU DE RIVEREAU
Grande Cuvée 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sabine Drode, à la tête de ce domaine de 10 ha depuis 2000, propose une cuvée pleine de fraîcheur, tant par sa teinte rubis éclatant que par ses notes de menthol et ses flaveurs fruitées qui soulignent sa matière. Les tanins devraient s'assouplir assez rapidement. La cuvée principale 2005, plus évoluée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de rivereau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABINE DRODE
château de Rivereau
33710 Pugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 92 02
F: 05 57 68 92 02
@: chateauderivereau@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de rivereau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.