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CHÂTEAU DE REYNAUD
La Volière 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrivés en 1999 sur ce domaine de plus de 5,5 ha, Sandrine et Bernard Capdevielle décrochent leur premier coup de coeur avec cette cuvée haut de gamme portant le nom du pigeonnier qui accueille le visiteur à l'entrée du château. Bordeaux à nuances grenat, le vin laisse s'épanouir des arômes de fruits confits et de bois vanillé avec finesse, prologue d'une bouche charmeuse qui consacre le mariage harmonieux du raisin et de la barrique. Un côtes-de-bourg déjà agréable, adapté à une large palette culinaire, jusqu'au sucré-salé. La cuvée principale 2005 rouge, plus classique, mérite une étoile pour ses arômes de mûre et de griotte à peine épicés comme pour sa chair dense, ronde, structurée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de reynaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET SANDRINE CAPDEVIELLE
Ch. de Reynaud
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 44 13
@: chateau.reynaud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de reynaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).