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CHÂTEAU DE RAOUSSET
Douby 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un même nom, Château de Raousset, recouvre deux entités différentes : celle des Héritiers de Raousset et celle-ci, dirigée par Axel Joubert. Cette dernière s'étend sur 35 ha, dont 10 ha consacrés à ce morgon Douby. Un vin séduisant en diable par son bouquet intense de fruits rouges, cerise en tête. La bouche ne déçoit pas et plaît par son caractère riche et gras, vivifié par une touche minérale qui apporte longueur et équilibre. Un très joli « vin de terroir ». Le fleurie 2011 Grille Midi (8 à 11 € ; 30 000 b.) est tout aussi remarquable : nez ouvert sur les fruits rouges mûrs accompagnés de nuances florales, palais souple et rond aux tanins fondus et soyeux, finale longue et épicée. Un vin élégant et avenant. Le coup de cœur n'était pas loin pour ces deux très belles cuvées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de raousset
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE RAOUSSET
21, rte de Verchère
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 17 28
@: info@chateauderaousset.com

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Le vin : Château de raousset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.