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CHÂTEAU DE QUINTIGNY
Cuvée Bel de Juhans Vieilli en fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Cartaux est désormais le seul exploitant de ce domaine qui était géré précédemment en société. Si les caves et la cuverie sont installées à Arlay, l'accueil se fait aussi tout l'été au château de Quintigny. On y trouvera ce vin grenat né de l'assemblage à parts égales du trousseau et du pinot noir. Le nez, qui demande encore à se développer, est dominé par les parfums de fruits rouges légèrement poivrés. Charnue, la bouche repose sur des tanins encore un peu sévères en finale, qui vont devoir se fondre. Un petit gibier à plume conviendra bien, après un à deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de quintigny
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CARTAUX-BOUGAUD
5, rue des Vignes Juhans
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 48 11 51
@: contact@vinscartaux.fr

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Le vin : Château de quintigny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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