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CHÂTEAU DE QUINÇAY
Opus Vinum Sélection château 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après 1870, un général de brigade se fait vigneron. Il s'installe à Meusnes... capitale de la pierre à fusil. Ses descendants ont hérité d'un petit château et d'un vignoble à l'extrême est de la vallée de Chenonceaux. La propriété possède des sols de graves, lentilles caillouteuses laissées sur place par les remaniements géologiques successifs. Mi-cabernet mi-cot, cet Opus Vinum est issu de ce terroir particulier. Sa teinte soutenue annonce des arômes de fruits très mûrs et une riche matière aux tanins déjà soyeux. La finale sur les fruits noirs est du plus bel effet. L'ensemble est prêt, mais pourra se garder au moins deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de quinçay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE QUINÇAY
Quincay
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 00 11
F: +33 2 54 71 77 72
@: cadart@chateaudequincay.com

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Le vin : Château de quinçay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.