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CHÂTEAU DE QUINÇAY
Opus Vinum 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Quinçay est implanté sur un terroir de graves propice à l'expression du cot et du cabernet franc. Ce 2007, à la robe grenat sombre nuancée de reflets carmin, exprime des parfums intenses de griotte et dévoile une structure puissante, bâtie sur des tanins encore un peu austères en finale. Un vieillissement de deux ou trois ans lui sera profitable. Citée également, la cuvée Sélection tradition Pineau d'Aunis rosé 2008 saura vous surprendre par ses notes poivrées et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de quinçay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE QUINÇAY
Quincay
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 00 11
F: +33 2 54 71 77 72
@: cadart@chateaudequincay.com

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Le vin : Château de quinçay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.