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CHÂTEAU DE QUINCAY
Cot 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cépage traditionnel de la Touraine, malheureusement délaissé pour d'autres plants plus en vogue, le cot retrouve ici ses lettres de noblesse. Friand avec ses notes de griotte, élégant grâce à ses tanins enrobés, il s'exprime avec chaleur en finale. Goûtez... C'est original. Egalement notée une étoile, la cuvée principale rouge 2001 (5 à 8 €), composée à 50 % de cot et à 50 % de cabernet, est de belle facture; elle peut être bue ou attendue deux ou trois ans. Quant au sauvignon Vieilles Vignes 2002, très réussi, il ne démérite pas: sa palette florale et sa rondeur lui permettent de rejoindre un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de quincay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE QUINÇAY
Quincay
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 00 11
F: +33 2 54 71 77 72
@: cadart@chateaudequincay.com

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Le vin : Château de quincay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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