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CHÂTEAU DE PUTILLE
Méthode traditionnelle Les Schistes de Loire

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 44 ha vient d'agrandir ses chais et ses installations d'accueil. De fait, sa production, couverte d'étoiles par les jurys du Guide, et ce pour tous les styles de vins, lui vaut sans doute de nombreux visiteurs. Ces Schistes de Loire, méthode traditionnelle née de pur chenin, ne sont pas inconnus des habitués du Guide. Une effervescence délicate anime leur robe pâle, libère des parfums complexes de fruits à chair blanche (pomme) et de fruits exotiques et rafraîchit une bouche légère et harmonieuse: une apparente simplicité pour un vin de caractère. Deux étoiles encore pour l'anjou blanc cuvée Prestige 2004 élevé en fût. Doré intense aux reflets ambrés, ce vin révèle une complexité naissante en laissant poindre des effluves fruités (coing, abricot, ananas, mangue). Puissant, généreux, ample, tout en fruits mûrs, le palais finit sur des impressions chaleureuses. Ces deux cuvées ont frôlé le coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de putille
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE PUTILLE
26, Putille
49620 La Pommeraye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 39 02 91
F: +33 2 41 39 03 45
@: chateaudeputille@orange.fr

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Le vin : Château de putille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).