CHÂTEAU DE PUTILLE
Cuvée Pierre Carrée 2007
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une des valeurs sûres des coteaux de la Loire, qui a plus d'un coup de coeur à son actif. Cette cuvée Pierre Carrée fut ainsi couronnée dans les millésimes 1999 et 2000 et collectionne les étoiles. Elle doit son nom à la roche volcanique acide où les vignes plongent leurs racines, et qui se débite en parallélogrammes. Plus modeste que nombre de ses devanciers, le millésime 2007 mérite attention pour sa concentration et ses notes de fruits mûrs et de fruits confits. Le Clos du Salvert (5 à 8 €) obtient lui aussi une étoile. Il apparaît plus léger que le précédent, et joue sur le registre de la fraîcheur avec ses arômes de fleurs et d'agrumes citronnés.
Détail du vin Château de putille
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
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