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CHÂTEAU DE PULIGNY-MONTRACHET
Les Folatières 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Puligny a appartenu successivement au vigneron-poète Roland Thévenin, à la famille Laroche (Chablis), aujourd'hui au Crédit foncier de France. La jeune génération de Montille veille désormais sur ce domaine important. Or paille à reflets verts, encore assez fermé lors des coups de nez (quelques notes boisées et florales), ce 2002 est d'une vinosité extrême. Un vin original, un peu musqué. Il donne tout sans prendre deux fois son élan.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de puligny-montrachet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DU CHÂTEAU DE PULIGNY-MONTRACHET
rue de But
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 39 14
F: 03 80 21 39 07
@: chateaudepuligny@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de puligny-montrachet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.