Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Belle harmonie, beau vin posé sur ses deux pieds, félicitations... Telles sont les conclusions des trois dégustateurs. L'équipe de Montille-Montagnon signe ici pour le château de Puligny-Montrachet, fleuron du Crédit Foncier de France depuis déjà longtemps, un pinot noir haut en couleur, aux arômes très ouverts (fruits rouges frais), puissant sans excès, sachant fondre ses tanins dans une note de griotte. À découvrir dans un an ou deux.
Détail du vin Château de puligny-montrachet
Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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