Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le viticulteur-poète Roland Thévenin, la famille Laroche à Chablis, le Crédit foncier de France depuis 1988 (groupe Caisse d'Épargne), le château de Puligny a trouvé sa stabilité. D'importants investissements et de nos jours 22 ha. Ce pommard sur le fruit, consistant, livre une matière ronde et élégante signée de Montille. Rien à reprocher à la robe. Mariant la violette et la compote de fruits rouges, le bouquet possède toute la complexité aromatique voulue. L'âge lui donnera sans peine sa deuxième étoile (trois à quatre ans).
Détail du vin Château de puligny-montrachet
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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