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CHÂTEAU DE PREMEAUX
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Heureux petit-fils d'un grand-père qui acheta la propriété au début des années 1930. Depuis 1982, l'année du décès de son père, Alain Pelletier dirige l'exploitation sur 12,5 ha. Rouge grenat d'une forte intensité, ce vin a besoin d'aération pour s'ouvrir. Il y réussit alors sur un cassis classique, une vanille habituelle et quelques épices pour relever le tout. D'une assez bonne harmonie pour un 2000, c'est ce qu'on appelle un vin fin. Tentez-le sur une carpe au vin rouge... Le Clos des Argillières 2000 (15 à 23 €) a lui aussi droit de cité dans le Guide (coup de coeur en 1991).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de premeaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU DE PRÉMEAUX
9, rue de la Courtavaux
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 64
F: +33 3 80 62 39 28
@: chateau.de.premeaux@wanadoo.fr

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Le vin : Château de premeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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