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CHÂTEAU DE POUZOLS
La Gardie 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château est la propriété familiale des barons de Fournas-Fabrezan depuis 1437. Vingt et une générations s'y sont succédé. Louis XIV, après une étape au château en 1660, fait livrer ses vins à la cour. Cette année, le vin joue aussi dans la cour des grands grâce à Claire de Fournas, qui soigne ses assemblages pour offrir ce minervois puissant et racé, aux tanins fins de grande lignée et aux gourmandes senteurs de fruits mûrs. Douze mois d'élevage ont permis d'affiner l'ensemble, qui navigue entre plénitude et élégance et ravit par sa complexité aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pouzols
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE FOURNAS
château de Pouzols
11120 Pouzols-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 46 13 78
F: 04 68 46 13 78
@: contact@pouzols.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pouzols, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.