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CHÂTEAU DE POUZOLS
La Gardie 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Pouzols est propriété des Fournas depuis 1437: vingt et une générations s'y sont succédé! La cuvée La Gardie est un vin de grande lignée qui se présente sur un tapis grenat profond et qui déroule des senteurs intenses de chocolat et de fruits mûrs. Mourvèdre et grenache offrent chaleur et épices tandis que le sage carignan apporte ses nuances fruitées. Puissants et équilibrés, ses tanins vanillés sont de noble extraction. La longue finale concourt à faire de ce vin un seigneur du Minervois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pouzols
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
19950
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE FOURNAS
château de Pouzols
11120 Pouzols-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 46 13 78
F: 04 68 46 13 78
@: contact@pouzols.fr

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Le vin : Château de pouzols, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.