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CHÂTEAU DE POURCIEUX
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Pourcieux et ses jardins à la française ont été classés à l'inventaire des monuments historiques. Ils sont la propriété de la famille du marquis d'Espagnet depuis 1760. Trois vins ont été jugés très réussis par le jury. Ce rosé de terroir, à la teinte rose franc, livre des arômes fruités et poivrés, ainsi qu'une matière fraîche qui en feront un bon compagnon des plats relevés. Le blanc 2000, plus suave et délicatement parfumé, est prêt à boire, de même que la cuvée Grand Millésime rouge 2000.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pourcieux
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

D' ESPAGNET
Ch. de Pourcieux
83470 Pourcieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 78 90
F: +33 4 94 59 32 46
@: chateau@pourcieux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pourcieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.