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CHÂTEAU DE POMMARD
Les Caillerets 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir "commis" des cuvées en Alsace et à Bandol, Emmanuel Sala a pris, en 2007, la suite de Philippe Charlopin pour vinifier les vins du château, dont 1 ha aux Caillerets, issu du rachat par Maurice Giraud de la propriété Duperrier-Adam. Voici donc son premier millésime de chassagne. C'est un vin doré et brillant, aux parfums délicats d'agrumes et de vanille, bien équilibré entre gras et minéralité, de belle longueur. Sa finale plus tranchante et boisée appelle une garde de deux ans. Accord gourmand en perspective avec des quenelles aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pommard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE POMMARD
15, rue Marey-Monge
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 12 59
F: +33 3 80 24 65 88
@: contact@chateaudepommard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de pommard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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