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CHÂTEAU DE POMMARD
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus vaste domaine viticole d'un seul tenant en Côte-d'Or: 19 ha ceints de murs. C'est l'oeuvre de la famille Marey-Monge au début du XIXes., à laquelle succède ici le Pr. Jean-Louis Laplanche, l'un des plus éminents psychanalystes français. Seuls 40 % de la récolte (vieilles vignes) composent la cuvée Château de Pommard. Son édition 99 apparaît harmonieuse et racée sous un rubis foncé à reflets grenat. Le nez est complexe à souhait (animal, petits fruits noirs et épices). Structuré et puissant, "il est bien balancé", et sa longueur est prometteuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pommard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LAPLANCHE
château de Pommard
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380221259
F: 380246588

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pommard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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