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CHÂTEAU DE PLASSAN
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exemple rare d'architecture Directoire en Bordelais, cette demeure palladienne est un modèle d'équilibre. Son élégance se retrouve dans la robe du vin. Si le bouquet porte encore les traces de l'élevage, il annonce déjà sa complexité future, que confirme l'évolution au palais: sa puissance et son harmonie vouent ce premières-côtes à une bonne garde. Il accompagnera un gibier à poil. En liquoreux, le cadillac Villa Plassan 2001 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plassan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE PLASSAN
Plassan
33550 Tabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 53 16
F: 05 56 67 26 28
@: contact@chateauplassan.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de plassan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.