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CHÂTEAU DE PLASSAN
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château de Plassan est une villa palladienne du début du XIXes. En hommage au cinq centième anniversaire de la naissance d'Andrea Palladio, célèbre architecte de la Renaissance, a été créée la cuvée In Memoria Palladio 2005 (11 à 15 €) issue des meilleurs merlot (75 %) et cabernet-sauvignon du cru. Elle obtient une étoile, comme la cuvée principale comprenant également cabernet franc et malbec, un vin puissant et savoureux, boisé et charpenté, au potentiel de garde certain (trois à cinq ans au moins).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plassan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE PLASSAN
Plassan
33550 Tabanac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 53 16
F: 05 56 67 26 28
@: contact@chateauplassan.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de plassan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.