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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Les Zerzilles 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son domaine situé en plein coeur de la récente appellation, Guy Rochais ne pouvait manquer le rendez-vous du Guide. Son 2003 plaira aux amateurs de vins concentrés et très doux. D'un jaune soutenu, il offre un nez délicat, finement boisé. On retrouve ces nuances dues à l'élevage, avec une pointe grillée en rétro-olfaction, dans une bouche souple, grasse et onctueuse à souhait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.