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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Le Clos 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble du président de la nouvelle AOC chaume est principalement établi sur la rive gauche de la Loire. Cela n'empêche pas Guy Rochais de défendre avec talent les productions de la rive droite, comme le prouvent ses deux savennières jugés l'un et l'autre très réussis et typiques: le Château de Plaisance cuvée principale 2001 (8 à 11 €), élevé en cuve, et ce Clos qui a connu le bois. Tous deux offrent une même délicatesse avec des notes minérales, des nuances de fleurs blanches et de fruits mûrs, auxquelles s'ajoutent, dans le Clos, des arômes de fruits secs ou grillés légués par un élevage en barrique bien maîtrisé. Les accords gourmands ? Fruits de mer, poisson, notamment le classique sandre au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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