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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Clos de l'Etang 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit en agriculture biologique, le château de Plaisance est situé dans la vallée du Layon, sur le coteau de Chaume dont les célèbres vins blancs liquoreux viennent de bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée. Guy Rochais y possède une parcelle de cabernet! Une curiosité, qui permet de constater que ce beau terroir bénéficie également aux cépages rouges. Déjà, la robe de cet anjou-villages, presque noire avec des reflets violacés, arrête le regard. Elle annonce un nez profond, où les fruits rouges et noirs s'accompagnent de notes grillées et vanillées. La bouche est très structurée, riche, voire opulente, intense, fondue: coup de coeur! Le 2000 avait lui aussi atteint les sommets.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.