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CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume Les Zerzilles 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis à la biodynamie, le domaine propose ce superbe Chaume qui devrait plaire aux amateurs les plus exigeants... Les jurés ne s'y sont pas trompés et lui ont décerné un coup de coeur. Ce 2010 fait belle figure dans sa robe d'un jaune orangé aux reflets intenses. Le riche bouquet de fruits exotiques et de coing a très bien intégré sa rencontre avec le chêne (douze mois). Quant à la bouche, intense elle aussi, elle campe sur une matière pulpeuse. En finale, une note minérale apporte sa touche d'élégance. À noter qu'un layon Chaume 1970 de la famille Rochais fut le premier coup de coeur dans l'édition 1986. D'autres, bien plus récents, ont suivi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de plaisance
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY ROCHAIS
Ch. de Plaisance Chaume
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 01
F: +33 2 41 78 67 52
@: rochais.guy@orange.fr

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Le vin : Château de plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.