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CHÂTEAU DE PIZAY
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Histoire, architecture, gastronomie et vin se mêlent ici: le château, ancienne possession des sires de Beaujeu, entouré d'un jardin dessiné par Le Nôtre, abrite un hôtel-restaurant quatre étoiles. Les cuvées du domaine sont fréquemment retenues par les dégustateurs. Celle-ci, d'un grenat profond, exprime d'intenses parfums de fruits noirs dominés par la mûre. Signe de jeunesse, la bouche révèle des tanins de qualité mais qui doivent encore se fondre. Cela sera chose faite d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pizay
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château de pizay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.