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CHÂTEAU DE PIZAY
2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien château des sires de Beaujeu remonte au Xes. Le donjon du XIVes. et l'aile Renaissance ont été transformés en hôtel-restaurant haut de gamme. Ce domaine a dépêché un excellent ambassadeur du Beaujolais. D'un rouge soutenu et brillant, ce régnié présente un nez fin et élégant, framboise, violette et cassis. Fruits rouges et noirs imprègnent un palais bien construit, gras et long. Déjà très agréable, ce 2002 est apte à la garde. Egalement retenu avec une étoile, le morgon 2001 Château de Pizay sera excellent sur une tarte Tatin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pizay
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château de pizay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.