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CHÂTEAU DE PIOTE
Cuvée Prestige 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une ambiance familiale et amicale que le travail se fait ici, sous l'oeil bienveillant de Virginie Aubrion, à la tête du domaine depuis dix ans. Cette cuvée s'habille d'une robe ample à reflets violacés. Puis c'est un florilège de parfums: pruneau, contifure de fruits rouges, épices, mais aussi notes animales. La bouche soyeuse se termine sur une finale persistante et veloutée. Encore un peu jeune, ce vin pourra attendre deux ou trois ans pour s'harmoniser.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de piote
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIRGINIE AUBRION
Ch. de Piote
33240 Aubie-Espessas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 96 10
F: 05 57 43 96 10
@: chateau.piote-aubrion@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de piote, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.