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CHÂTEAU DE PIMPEAN
Cuvée du Festival 2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Actuellement en pleine restauration, ce château a été construit au milieu du XIVes., à l'époque du roi René, le roi vigneron. Sa chapelle recèle de précieuses peintures murales. Tous les ans, avant les vendanges, les propriétaires organisent un festival d'art lyrique. Le domaine viticole (17 ha) a donné un anjou à la robe très soutenue, presque noire. Encore discret, le nez libère à l'agitation des arômes de fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche volumineuse, équilibrée et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pimpean
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DOMAINE DE PIMPÉAN
château de Pimpéan
49320 Grézillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241689596
F: 241455193
@: maryset@pimpean.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pimpean, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.