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CHÂTEAU DE PIBARNON
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine se découvre, à 300 m d'altitude, sous une impressionnante superposition de terrasses (pas moins de deux cents), formant un cirque exposé sud-est. Le mourvèdre y trouve une expression généreuse et élégante, à l'image de ce 2010 en robe sombre, qui distille après aération des notes de fruits noirs et rouges à l'alcool agrémentées d'une délicate touche florale. Après une attaque ronde, la bouche paraît presque légère, portée par des tanins soyeux et déjà bien ronds, puis glisse vers une finale goûteuse aux accents floraux et épicés. Un vin harmonieux pour les trois années à venir. Le blanc 2011 (20 000 b.) obtient une étoile pour son nez de tilleul et d'amande fraîche et pour son palais ample, bien équilibré entre le gras et la fraîcheur des agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pibarnon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE PIBARNON
410, chem. de la Croix-des-Signaux
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 12 73
F: +33 4 94 90 12 98
@: contact@pibarnon.fr

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Le vin : Château de pibarnon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.